কেন ত্বক বিশেষজ্ঞরা দুগ্ধজাত পণ্যের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন

বছরের পর বছর ধরে আমাদের বলা হয়েছে যে দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য স্বাস্থ্যের জন্য ভাল – মূলত শক্তিশালী হাড় এবং স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য। কিন্তু আমরা সকলেই এমন একজনকে চিনি যিনি দুগ্ধজাত খাবার ত্যাগ করেছেন বলে দাবি করেছেন এবং যে তাদের ত্বককে “সম্পূর্ণভাবে সংরক্ষণ করেছে”। এটি সৌন্দর্য চেনাশোনাগুলিতে এত সাধারণ একটি গল্প যে ত্বকের সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে দুগ্ধকে ব্যাপকভাবে এক নম্বর অপরাধী হিসাবে গণ্য করা হয়। এটি একজিমা, ব্রণ, বা অস্বাস্থ্যকর ত্বকের সাথে নিস্তেজতাই হোক না কেন, দুগ্ধজাত দ্রব্য দায়ী।
সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি মাউন্ট প্রমাণ যোগ করে যে আপনি যা খান তা আপনার ত্বকের স্বাস্থ্য নির্ধারণ করতে পারে। সুনির্দিষ্টভাবে দুগ্ধজাত দ্রব্য সম্পর্কে কথা বলা, যদিও এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি ব্রণর মতো ত্বকের অবস্থার বিকাশ/অতিরিক্তকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তবে প্রমাণগুলি খুব সীমিত।

দুগ্ধজাত খাবার এবং এটি কীভাবে আমাদের ত্বকের সাথে সম্পর্কিত তা জানার জন্য নীচে বিশদ বিবরণ দেওয়া হল।

গ্রোথ হরমোনের প্রভাব

গরুর দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে ক্যাসিনের মতো প্রোটিন থাকে এবং যা ইনসুলিনের মতো গ্রোথ ফ্যাক্টর-১(IGF-1), প্রোল্যাকটিন, প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন এবং স্টেরয়েডের মতো নির্দিষ্ট হরমোনের মাত্রা বাড়ায়। এবং প্রায়শই কৃষকরা দুধ উৎপাদন বাড়াতে রিকম্বিন্যান্ট বোভাইন গ্রোথ হরমোন (আরবিজিএইচ) নামক সিন্থেটিক হরমোন দিয়ে গরুর চিকিৎসা করেন। এই সমস্ত হরমোন এবং বিশেষ করে IGF-1 সিবামের বর্ধিত উত্পাদনের সাথে যুক্ত, যা ত্বকের তেল, যা ছিদ্রগুলিকে ব্লক করে এবং ব্রণ সৃষ্টি করে।

ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি

ডেইরি বেশিরভাগ সময় অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হয় যেমন প্রক্রিয়াজাত খাবার বা চিনি যা ইনসুলিনের মাত্রা ব্যাহত করে, যার ফলে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা ঘটে। আমরা যে দুগ্ধ খাই তা ইনসুলিনের মতো প্রোটিনে আত্তীকৃত হয়। ইনসুলিনের উচ্চ মাত্রা, শরীরকে সংক্রমণ এবং প্রদাহের প্রবণ করে তোলে, যার ফলে ত্বকের প্রদাহজনক অবস্থা যেমন ব্রণ, একজিমা, রোসেসিয়া এবং ত্বকের অবস্থা যেমন অ্যাক্যানথোসিস নাইগ্রিক্যানস, অ্যামাইলয়েডোসিস, পিগমেন্টেশন, শুষ্কতা ইত্যাদির সৃষ্টি করে। কোলাজেনের, তাই, সূক্ষ্ম রেখা এবং বার্ধক্যের দ্রুত চেহারা ঘটায়।

দুগ্ধ অসহিষ্ণুতার প্রভাব

ল্যাকটোজ একটি চিনি যা প্রাকৃতিকভাবে দুগ্ধজাত খাবারে পাওয়া যায়। আমাদের শরীর সেই চিনিকে ভেঙে ফেলার জন্য ল্যাকটোজ নামক একটি এনজাইম ব্যবহার করে যাতে আমরা এটিকে আমাদের দেহে শোষণ করতে পারি। কিন্তু যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে তাদের যথেষ্ট পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে না, যা শরীরের মধ্যে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। ত্বক প্রদাহজনক লক্ষণ দেখায় যেমন ত্বকের অনিয়মিত গঠন এবং সংবেদনশীলতার কারণে ত্বকের বাধা বিঘ্নিত হয়। সীমিত গবেষণা এবং প্রমাণের সাথে, এটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে প্রত্যেকের ত্বকের সমস্যা দুগ্ধজাত খাবারের কারণে হয় না তবে দুগ্ধজাত খাবার অনেক অন্তর্নিহিত ত্বকের অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। ভালো ত্বকের জন্য শুধুমাত্র ডায়েটই দায়ী নয় বরং জেনেটিক্স, স্ট্রেস, হরমোন, ঘুম, দূষণ এবং এর মতো কারণও দায়ী।

ধূমপান, মদ্যপান ইত্যাদি অভ্যাসগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য এবং ত্বকের স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করতে পারে।এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্য আমাদের ত্বকে নেতিবাচক প্রভাব দেখায় না, কেফির, লাইভ দই, দই, কুটির পনির এবং পনিরের মতো গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারগুলি হৃৎপিণ্ড এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি উন্নত হজম এবং ওজনের সাথে যুক্ত। ব্যবস্থাপনা অতএব, সম্পূর্ণ দুগ্ধ পরিহার না করে পরিমিত এবং ভারসাম্যে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করুন। সোনাক্ষী এস, আরা স্কিন ক্লিনিক বেঙ্গালুরুর কনসালটেন্ট চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ এবং কসমেটোলজিস্টের ইনপুট সহ।